मंगलवार, 30 दिसंबर 2014

व्यंजन : कम तेल में तले हुए कद्दू

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यदि आपको कद्दू (कुम्हड़ा) हद दर्जे तक भी नापसंद हो, तो ये डिश ट्राई करें. आपको यह अवश्य पसंद आएगा.

यह है एयरफ़्राई कद्दू.

विधि -

कद्दू को एक इंच के आकार में चौकोर या विविध मनपसंद आकार में काट लें. छिलका न निकालें.

दो चम्मच तेल में स्वादानुसार नमक, मिर्च, हल्दी, तथा अन्य मसाला - जैसे कि गर्म मसाला, पाव भाजी मसाला या करी पावडर आदि (आप यहाँ थोड़े-थोड़े मसाले का मिश्रण कर कुछ एक्सपेरीमेंट भी कर सकते हैं) मिलाएं और कद्दू के टुकड़ों को इसमें अच्छी तरह से मिला लें.

एयरफ्रायर में इन मसाले युक्त कद्दू के टुकड़ों को 15-20 मिनट तक या पर्याप्त नर्म, पकने तक फ़्राई करें.

 

टार्टर डिप के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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