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आशीष निशि की रसोई से - थाई स्टाइल नूडल सूप

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थाई स्टाइल नूडल सूप

विधि -


फ्रिज खोल लें। जितनी भी सब्जियां हों थोड़ी थोड़ी निकाल कर काट लें।
एक अलग बर्तन में नूडल उबाल कर पानी निथार लें।
एक बड़ी कढ़ाई में एक चम्मच तेल ले लें। उसमें बासील पत्ती, प्याज पत्ते डाल कर 1 मिनट चलायें। अब उसमें सारी कटी सब्जी डाल कर दो मिनट चलायें। सब्जी को थोडा नरम होने दें, पूरा न पकायें।
अब इसमे टमाटर सास, सोया सास , स्वादानुसार नमक और मिर्च डाल दें।
इसके बाद सूप बनाने के लिए पानी डाल दें। पानी इतना चाहिए कि नूडल डूब जाये।
उबाल आने पर नूडल डाल कर गरमागरम भोग लगाएँ।

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