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आशीष निशि की रसोई से - लौकी के चीले

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लौकी के चीले
लौकी धो कर छील कर कद्दूकस कर लें। चावल आटा ;बेसन और जवार आटा सामान मात्रा में लेकर कद्दूकस की लौकी को गूंथ लें। इसमें नमक मिर्च स्वादानुसार मिला लें।
अब गर्म तवे में एक छोटी चम्मच तेल डाल दें।
आटे की लोई हाथ में लेकर गोल बनाये और उसे तवे पर डालकर हाथों से फैलायें।
एक तरफ से सिंक जाने पर पलट कर भी सेंक लें


टमाटर हरा धनिया की चटनी के साथ परोसें।

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आशीष के फ़ेसबुक वाल https://www.facebook.com/ashshri से साभार

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